2019-08-29

商業廚房設備設計規劃注重功能性/廚房動線

商業廚房設備設計規劃注重功能性/廚房動線,事實上,如果酒店的維修部門或廚房工作人員一直記住這三個指針,就不會出現意外情況,如設備故障,短路,耗電量過大等。
 
在24x7環境中,商業機構的廚房幾乎找不到休息時間,因此需要特別小心。嘗試將廚房分成幾個部分(通常佈局本身就像一個分區,潮濕區域,乾燥區域,燃燒器,冷卻器等)。在任何特定時間(優選夜間,交通/急速低)時選擇一個區域是理想的,以專注於清潔。
 
商業廚房設備進行定期清潔廚房的原因不止一個,可以按如下方式列出:
A。保養廚房環境
B.維修廚房用具和器具
C.保養工作環境。
 
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